食品真空包装机的主要几个应用范围

食品真空包装机有很多优点，其所适用范围：
 
（1）腌制品：香肠、火腿肠以及一些腌制的蔬菜，如榨菜、萝卜干、泡菜等；
 
（2）鲜肉类：牛肉、羊肉、猪肉等。
（3）豆制品：豆腐干、豆沙等；
 
（4）熟制品：牛肉干、烧鸡等；
 
（5）方便：米饭、疏菜、罐头等；
 
（6）水果和蔬菜；
 
（7）除了上述(多用于文章段落或条文等结尾)之外，真空包装还适用于药品、化工原料、金属制品、电子元件、纺织品、医疗用具以及文物质资料料的保存。
 
食品真空包装不适用于:脆性食品，在袋内真空、袋外有大气压的条件下会产生应力破碎; 易结块的食品；易变形的食品；有尖锐棱角，且硬度较高会刺破包装袋的物品；新鲜鱼肉: 血液会渗出。 
 
  除去用于减缩体积的包装之外，充气包装的适用范围与上大致相同，值得一提的是，上述真空包装不适用的物品可使用充气包装来解决。 
 
 真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变色和变质，因此有时还要与其他 的辅助方法相结合，如冷藏、速冻、脱水、加热、紫外线照射、盐腌制等，才能取得最佳效果。
 
食品真空包装机详细操作步骤： 
 
1、接通电源：根据需要拨动电源选择开关，即电源指示灯亮。电源选择开关指向真空为真空封口，指向真空充气为真空充气封口•
 
 2、将装有物品的塑料袋置放真空室内。袋口整齐地摆在热封条上（如作充气包装至少应有一只喷咀插入袋口内）。
 
 3、压下机盖，面板上抽气（真空）指示灯亮。  真空泵开始抽气，机盖即被自动吸住，抽真空旋钮可根据包装要求调节真空度高低，调节时，视刻度由低至高，幅度要小。 
 
4、当抽气达到设定的时间（即所要求的真空度）时，即抽气结束，
 
抽气指示灯熄灭，充气指示灯亮，以示充气开始。充气旋钮可调节充气时间长短（即充气量多少），方法同上。如不需要充气，将电源开关拨到真空位置，程序自动进人真空包装，充气指示灯熄灭。
 
 5、抽气或充气完毕时，指示灯随之熄灭，热封指示灯亮，即进入封口程序，面板上设有热封时间及温度调节旋钮，以适应不同厚薄材料，调节时间及温度时，旋动幅度要小，防止热封温度突然增高。 
 
6、当达到设定热封时间时，热封指示灯熄灭，以视热封结束，即真空室经电磁阀进入大气，直至机盖自动抬启，真空充气包装过程全部结束，准备进行下次包装循环。
 
在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。